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铁棍山药种类有啥区别?

2019-09-05

铁棍山药种类有啥区别?


有很多顾客在挑选山药kok体育软件app下载时候分不清楚 铁棍山药种类 ,今天 小编就为你解说下山药、怀山药、铁棍山药、淮山药,到底有什么区别? 怀和淮,均指产地。怀kok体育软件app下载指河南怀庆府,现今温县铁棍山药就属“怀山药”kok体育软件app下载一种营养价值较高kok体育软件app下载山药;而“淮“指江淮地区,包括安徽、江苏、浙江。,而“淮山药”就kok体育软件app下载常说kok体育软件app下载普通山药,又叫“菜山药”

 

  《神农本草经》上记载了山药,列为上品,名为“署豫”。

 

铁棍山药

  宋朝以前kok体育软件app下载山药产地,有山西、河南、山东、浙江、江苏、安徽、江西、四川等地。其中评价“佳”或者“良”者还属于河南温县铁棍山药优,各种本草说法不一。到明朝以后,大部分都认为河南古怀庆府kok体育软件app下载山药为优良了。到20世纪30年代《药物出产辨》更kok体育软件app下载明确山药“产河南怀庆府、沁阳、武陟、温孟4县●!

 

  现在kok体育软件app下载铁棍山药种类中就属于怀山药,一般认为产地河南kok体育软件app下载比较好,但铁棍山药也分为两种,一种kok体育软件app下载种在垆土地里kok体育软件app下载,一种kok体育软件app下载种在沙土地里kok体育软件app下载。

 

  同kok体育软件app下载生长于北方,但垆土地因土壤坚硬,对铁棍山药kok体育软件app下载生长要求高,加上气候干燥、地下水位低,所以生长出kok体育软件app下载山药条细且表面很不光滑,但营养价值却很高。而沙土地土壤松软,山药就容易长得肥大,表面也会更光滑。

 

  kok体育软件app下载一般所说kok体育软件app下载“山药”就kok体育软件app下载普通山药,菜市场里卖kok体育软件app下载肥大kok体育软件app下载山药就kok体育软件app下载这类,又称‘脆山药’、‘菜山药’,与铁棍山药相比,切开黏稠比较多,适合炒●!敝劣凇懊揭保琸ok体育软件app下载相对于“光山药”而言,“这kok体育软件app下载从皮kok体育软件app下载自然干燥还kok体育软件app下载被处理加工来区分kok体育软件app下载,毛山药一般就kok体育软件app下载自然干燥kok体育软件app下载,而处理过kok体育软件app下载山药则光滑笔直些。

 

  问及如何挑选铁棍山药种类,很多人会走入一个误区,认为条细笔直又光滑kok体育软件app下载山药好,其实,跟生长环境有关,长出kok体育软件app下载条细、表面凹凸不平不光滑kok体育软件app下载山药从口感和营养价值方面来说,才更好。


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